Virslis kifli

Megunhatatlan kiskiflik virslivel, melyek tökéletesek kirándulásra, baráti összejövetelre, tízórai az iskolába és egy gyors ebédre az irodában.

Hozzávalók:

5 dl tej

2 tojás sárgája

5 dkg. élesztő

1 kk. só

2 kk. cukor

2,5 dl. olaj

liszt amennyit felvesz (kb. 80 dkg.)

Belevaló:                                          Rávaló:

1 kg. virsli                               2 tojás fehérje

mustár, margarin                        reszelt sajt

Az élesztőt a tejben felfuttatom, és a hozzávalókat összekeverem. Rugalmas tésztát készítek, amit 1 órán át pihentetek.

Ezután a tésztát kinyújtom, háromszög alakúra vágom, mustárral megkenem, pici margarint teszek minden darabra, és arra keresztben félbevágott virslit (így kézreálló, falatnyi kiflik lesznek belőle) és feltekerem. 
Kivajazott tepsibe rakom, megkenem a tojások fehérjével és sajtot szórok rá. Előmelegített sütőben pirulásig sütöm.