Ananászos tarkabarka

Ez az a sütemény, ami nagyon jól variálható. Készíthető többfajta gyümölccsel is, de nélküle is ízletes. Nem utolsósorban pedig finom és egyszerű.

Hozzávalók a tésztához:

- 8 tojás

- 30 dkg. kristálycukor

- 8 evőkanál víz

- 1 csomag sütőpor

- 25 dkg. liszt

- 4 evőkanál kakaópor

- 1 ananászkonzerv (darabolt)

a krémhez:

- 6 dl. tej

- 10 dkg. vaj

- 10 dkg. porcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- rum

- 2 csomag vaníliás pudingpor

a csokimázhoz:

- 10 dkg. vaj

- 2 evőkanál kakópor

- 15 dkg. porcukor.

A tojássárgáját a kristálycukorral és a melegvízzel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a tojások felvert habját. A felét kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, rárakjuk a lecsurgatott ananászt. A másik felébe kakaóport keverünk és azt is hozzáöntjük, majd középmeleg sütőben megsütjük.

A 6 dl. tejben cukor nélkül megfőzzük a vaníliás pudingport, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral és rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot. Rákenjük a kihűlt tésztára.

A csokoládémázhoz a vajat felolvasztjuk, a kakóport és a porcukrot hozzákeverjük és melegen a krémre kenjük.