Mátrai borzaska

Hozzávalók:

Annyi szelet pulykamell, csirkemell, karaj

vagy bármi, amiből lehet rántott húst is csinálni, amennyit általában meg bírtok enni.

2 krumpli

1 tojás

liszt

só, bors, petrezselyem

tejföl

fokhagyma

sajt

Elkészítés:

Igazság szerint azért írom le ezt a receptet, mert időről időre elkészítem, de mindig elfelejtem, hogy hogy is jönnek a hozzávalók sorban, és miből mennyit, és hogyan...szóval hogy el ne felejtsem.

A krumplit le kell reszelni a reszelő nagy lyukú részén. Kicsit besózni, és állni hagyni. Ilyenkor jön az, hogy le kell önteni róla a vizet, de nálam ez mindig kimarad, úgyhogy csak bele kell tenni a tojást és rászórni annyi lisztet, hogy jó kis tócsni tészta legyen az egészből. (Ha jó napom van, még egy kis fokhagymát is teszek a tésztába.)

A húst kiklopfoljuk, persze sózzuk, borsozzuk és megforgatjuk lisztben, majd a tésztában.

Olajban kisütjük, foghagymás tejfölt kenünk rá,

sajttal megszórjuk.

Én kukoricás rizzsel szoktam kínálni, és

nagyon finom hozzá a tejfölös uborkasaláta.